上海品茶工作室

青茶的半发酵工艺如何控制？

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青茶是半发酵茶，六大茶类之一，也笼统称为乌龙茶。乌龙茶的产生，是有一些古籍记载的，半发酵的茶叶是一个意外。据《福...

2021-06-18 169

武夷岩茶的前世今生

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上海品茶工作室第一阶段武夷岩茶的发端西元1368年明朝建立，结束了蛮元在中原90余年的统治。同时明太祖朱元璋也开始了其长达31年的执政生...

2021-06-18 77

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