炭焙对武夷岩茶所起的作用是什么? 炭焙对武夷岩茶的作用应该是：1.提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。2.提供碳元素，使儿茶素、... 上海品茶工作室 2021-06-18 146
武夷岩茶为何不求“新”？而讲究“隔年陈” 雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。武夷岩茶繁复独特的制作工艺，它讲究隔年陈。之所以... 上海品茶工作室 2021-06-18 55
