黄茶_【上海品茶工作室】

黄茶，一种即将消失的茶种

黄茶，中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐...

2021-06-22 119

上海品茶工作室黄茶特征黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基...

2021-06-22 187

一.加工工艺黄茶是绿茶与黑茶之间的一种过度茶类。黄茶在绿茶的加工工艺（杀青??揉捻??闷黄??干燥）上多了一道闷黄的工序...

2021-06-22 125

上海品茶工作室我曾在三年前写过一篇关于黄茶的文章，而本篇旨在勾勒整个黄茶大类的真相。中国六大茶类中唯一还没被炒作起来的只剩黄茶...

2021-06-22 117

远安的茶叶尤如县名“远处安静地生生不息、清香悠幽的一片叶子”！虽说事茶数十年，但真正认识远安黄茶还是今年的事，而...

2021-06-22 86

滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽...

2021-06-21 139

历史的车轮不断向前，岁月洗涤，大浪淘沙，能够跻身于六大茶类，黄茶有着自己的汗水与骄傲，当然，也有着一丝的运气成分...

2021-06-21 151

上海品茶工作室黄茶作为中国六大茶类之一，是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶类，现于中唐时期。黄茶按照采摘鲜叶的嫩度又分为黄芽...

2021-06-21 130

闷黄是黄茶类的制茶工艺特点，是形成黄茶黄色黄汤品质的关键工序。影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，含水量越多...

2021-06-21 131

黄茶，似乎从来就是珍稀而尊贵的茶种。就像一位隐士，充满着智慧和荣耀，温热而有力。讲真，笔者以前对黄茶的了解也只是...

2021-06-21 84

上海品茶工作室黄茶与绿茶加工工艺相似，但多了一道闷黄工艺，让茶叶氧化发酵，香味更加持久怡人。分离时、异地时甚至拥抱时，都恨入骨...

2021-06-21 136

上海品茶工作室黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。...

2021-06-21 125

1月19日，岳阳市全市茶叶企业会聚一堂，举行岳阳黄茶产业再鼓劲再升温大会，岳阳市副市长李激扬要求进一步整合多方资源，...

2021-06-21 132

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作...

2021-06-21 77

上海品茶工作室最近的自己在静与不静中徘徊，也在书与茶中寻找到一丝轻松、畅快。很久没有跟大家分享有关茶的故事，不如，来一杯与大众...

2021-06-21 81